Cat's Eyes

11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 14:13

Croque pomme de terre

Me revoilà avec une nouvelle recette que l'on peut adapter en entrée ou en plat ici j'ai préparé un plat servi avec une salade.

Emincer des oignons et le faire suer dans une casserole avec une noisette de beurre 1 càs d'huile d'olive et 1/2 verre d'eau*.

Pendant ce temps faire sauter des palets de pomme de terre dans une poêle avec une noisette de beurre et un peu d'huile pour éviter qu'il ne brûle.

Un fois les pommes de terre cuites et moelleuses, les oignons dorés déposer les palets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Déposer dessus une couche généreuse de confit d'oignon puis des lamelles de jambon sec tranchées très finement et une à deux rondelles de chèvre en fonction de la taille des palets.

Ajouter quelques herbes en fonction des goûts du poivre du moulin.

Faire griller quelques minutes et servir avec une salade.

* Astuce: de l'eau pour accélérer la cuisson, garder les oignons moelleux et surtout lorsque qu'elle est évaporée la matière grasse prend le relais et permet de faire blondir le confit d'oignons sans qu'il ne soit trop coloré.

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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 14:10

Pensée du jour

Un sourire ne coûte rien,
il enrichit celui qui le reçoit
sans appauvrir celui qui le donne.

Raoul FOLLEREAU

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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 14:01

Urgence climatique

Une signature pour
l'avenir de la planète

Appel de copenhague 2009

ICI

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4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 09:46

Calendrier de l'avent

Je sais j'ai mis un peu de temps pour poster set article mais le plus important était dans le fat que le calendrier soit en place à temps !!!!

Cette année encore exit les dépenses inutiles et le gaspillage.
Mais certaines choses sont incontournables pour les enfants ...
Mais regarder le prix au Kg des chocolats en fonction du changement de packaging....
Oh la vache!!!!
Un exemple ma boite de 16 barres kinder en package traditionnel coûte entre 2 euros et 2,70 de moins au kilo que les mêmes 16 barres dans une boite avec un Père-Noël dessus.
Je vous laisse faire les calculs....

Les socio-économistes nous appellent des décroissants, vague moderne d'écologistes qui prônent la convivialité, la sobriété et surtout l'envie se se soustraire aux besoins marchands en consommant autrement et d'utiliser son temps à des choses plus essentielles.

Revenons à notre projet familiale, un calendrier de l'avent géant (1,10m X 1,50m) pour toute la famille, réalisé avec des matériaux de récup ( boites de thé, boites de fromages, dos d'enveloppes, rouleaux en carton....) et un peu d'imagination.

Des lettres en carton récupérés décorées avec des feuilles de magazines froissées et collées au pistolet à colle chaude.

A toutes celles qui ont réalisé leur calendrier elles-mêmes merci de venir mettre un mot ici pour partager vos idées.

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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 23:32

Petits pains sans gluten

Me revoilà avec mes tentatives de pain sans gluten, à la recherche d'un goût unique...

Je vous passe les détails de la frustration de ne pas pouvoir croquer une bonne baguette chaude ou une bonne tranche de pain beurré avec un morceau de saucisson et des cornichons !!!
Mais je ne m'avoue pas vaincue pour autant après de cuisants échecs portant beaucoup d'espoirs je pense avoir atteint le nirvana, un pain à la croûte craquante, à la mie souple et aérée...

Voici en images une recette délicieuse de pain sans gluten qui promet de bonnes tartines et un joli pain bagnat pour mes ballades...
Et surtout profiter des repas de ces fetes de fin d'année comme tout le monde...

Matériel:
un saladier
une balance
un batteur électrique avec fouets pétrisseurs

Ingrédients :
350 gr de farine sans gluten
350 gr d'eau tiède
10 gr de levure
1 cs d'huile
1cc de sel
1 cc de sure

Dans un saladier mélanger aux fouets petrisseurs, tous les ingrédients.

Mélanger quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pate homogère,
molle et collante.
Couvrir et réserver 1/2 heure dans un endroit chaud et humide, idéalement dans un four eteint préalablement chauffé à 30°c 5 minutes avec un bol d'eau bouillante.

Dégager la pate sur un plan de travial fariné et former 4 boules ou baguettes à l'aide d'un couteau mouillé.
Recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer 30 min.

Préchauffer le four à 250 °c. Badigeonner les pains au piceau à patisserie d'un mélange d'eau et d'huile.

Enfourner 25 minutes.... et voilà le résultat.

Alors ils ne sont pas beaux mes petits pains?
Après une longue hésitation et beaucoup d'insistance, étant donné mes derniers loupés, mon mari a finit par en goûter un morceau, finalement tout le monde a terminé le repas avec et ce matin, grillé avec du beurre, ma puce s'est régalée...

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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 15:20

Soyez Yang

"Comme le courage,
l'enthousiasme faiblit
avec le temps.
Ne remettez jamais au lendemain
les petites choses que vous avez
envie de faire aujourd'hui"

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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 15:05

Kanzashi

Me revoilà, après une courte hospitalisation...

Que faire lorsque l'on a la bougeotte, que l'on vous surnomme Zébulon
et qu'il est impératif de rester au repos ????

Alors il faut s'occuper les mains et l'esprit....

Voici ma dernière activité, les Kanzashi, je voulais depuis longtemps m'y consacrer:

Les magnifiques fleurs d'ornement, d'origine japonaises, accessoires indispensables des costumes traditionnels des Geisha, Geiko, Maiko, Shichi-go-san et autres...

Pour plus d'infos allez voir ICI

Un tuto super bien fait chez Boule de coton

Bientôt les photos de mes différents modèles.